沙嗲羊肉串

编辑:蚕桑网互动百科 时间:2020-02-19 19:07:33
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沙嗲羊肉串是由羊肉为主要食材做成的一道菜品,属于新疆菜。
中文名
沙嗲羊肉串
主要食材
羊肉
分    类
新疆菜
口    味
咸鲜味

沙嗲羊肉串所需食材

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羊肉 4两
沙茶 1大匙
酱油 1/2大匙
咖哩粉 1/2大匙
香油 1/2大匙
香料(茴香) 少许
糖 1/3大匙
辣椒酱 1小匙
胡椒粉 少许

沙嗲羊肉串制作方法

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(1)羊肉洗净沥干,切成1公分宽、长5~6公分,分别用竹签串起备用,所有调味料也调拌均匀备用。
(2)将铁架洗净后,放在碳火上,刷上少许沙拉油,再将羊肉串放在上面,在烤的过程中,均匀刷上调味料,并翻动烤至入味,等羊肉熟至微焦香,即可食用。

沙嗲羊肉串食用须知

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1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
词条标签:
饮食 食品 菜品