甜酸鲷鱼沙拉

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甜酸鲷鱼沙拉------是一道澳大利亚菜品,具有独特的风格,味道鲜美可口。
中文名
甜酸鲷鱼沙拉
主要食材
鲷鱼,芦笋,红萝卜
分    类
澳大利亚菜
口    味
鲜美脆爽

甜酸鲷鱼沙拉制作材料

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鲷鱼 50公克 、芦笋 20公克 、红萝卜 20公克 、小蕃茄 2颗 、A.太白粉 1/2小匙 、蛋白 1/3小匙 、B.柠檬汁 1小匙 、 1/2小匙 、素蚝油膏 10cc 、蒜末 1小匙 、香油 适量[1] 

甜酸鲷鱼沙拉制作流程

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1. 鲷鱼洗净切片,以调味料A拌匀后,以沸水氽烫后随即捞起沥干备用。
2. 芦笋洗净切段,红萝卜洗净切成0.5公分厚的小圆片,以沸水氽烫后捞起冲冷水至凉备用。
3. 将调味料B搅拌均匀备用。
4. 将作法1的鲷鱼及作法2的材料摆盘,小蕃茄切细丁铺于其上,食用时淋上作法3的调味酱汁即可。[2] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品